CULTIVO DE PLATANOS

                           PARTES DEL PLÁTANO

El banano, que es el árbol del plátano, en realidad no es un árbol, sino una hierba de gran tamaño. Sus hojas se consideran entre las más grandes de la naturaleza. El banano consta de las siguientes partes:

• Planta. Es grande y se compone de varias hojas que nacen en tallo.

• Bulbo o rizoma (es un tallo con varias yemas que se desarrollan). Es el tallo subterráneo que produce varios puntos de crecimiento en la planta.

• Raíces. Sus raíces son superficiales, de color blanquecino si están enterradas, pero amarillas y duras cuando asoman a la superficie.

• Tallo. El tallo es muy grande y está enterrado. Cada yema que se desarrolla, se convierte en inflorescencia (flor).

• Hojas. Se originan en la parte superior del rizoma. De las axilas de las hojas, nacen las flores.

• Flores. Son amarillentas y con seis estambres. El conjunto de la inflorescencia es la platanera.

• Fruto. Es una baya oblonga, de color amarillo verdoso.

                                                       Manejo Agronómico

Preparación del campo definitivoSelección y tratamiento de la semillaa. Plantas madres con racimos grandes y vigorosos
b. Plantas madres sin daños de picudo, moko, Erwinia.
La semilla ideal deberá contar con las siguientes características:
Debe ser una semilla de por lo menos unas 4 libras, debe tener un diámetro, medido a un pie del cormo, de por lo menos 4 pulgadas y puede llegar hasta las 8-10 pulgadas de diámetro.
A la semilla seleccionada se le eliminan todas las raíces del cormo, especialmente aquellas necróticas (muertas) que son foco de infección, luego se hace un recorte al pseudo tallo a una altura de 5 a 7 centímetros.
Una vez pelada se le aplica una solución de un fungicida, insecticida, nematicida y un enraizador.
Ahoyado

• 45 cms., al cuadro de superficie

• 45 a 60 cms., de profundidad.

Siembra al Cuadro: En este sistema se utilizan las distancias de siembra siguientes: 4 metros entre plantas por 4 metros entre surcos, obteniéndose una densidad de 625 plantas por hectárea.

• Riego por goteo.

• Riego por aspersión.

• Deshijado. Mantiene el espacio entre las plantas, controla el número de hijos para quedarse con los mejores.

• Deshojado. Es la eliminación y limpieza de las hojas secas, que impiden que la luz llegue correctamente a toda la planta.

• Apuntalado. Sujeta la planta para evitar la caída de los racimos de frutos. Se usan para este fin: cañas de bambú o alambre, entre otros.

• Enfundado. Se trata de proteger el racimo de frutos con una funda adecuada para este fin. De esta manera, la fruta gana más peso, ya que está más protegida de las agresiones y las inclemencias del tiempo.

• Desmane. Se eliminan, puntualmente, las hojas que no llegan a desarrollarse y que impiden que crezcan las demás.

                                                     Aspectos técnicos

Ecología

TemperaturaPrecipitación pluvialEn áreas con un nivel de pluviosidad bien distribuido durante todo el año debe construirse un eficiente sistema de drenaje, para evacuar los excedentes de agua en la épocas de mayor precipitación.

LuminosidadLa duración del día es de gran importancia así como la temperatura para obtener buenos rendimientos, de los cuales depende de la altitud, nubosidad, latitud y cobertura vegetal del área que nos interese cultivar.

VientosLa tendencia actual es buscar variedades de porte bajo que ofrezcan mayor resistencia al viento. Por otra parte la actividad de apuntalamiento de las plantas ayuda en gran parte a reducir los daños causados por el viento.

Suelos y topografíaLos rendimientos pueden deprimirse en suelos con alta concentración de arcilla o con una capa compacta o pedregosa de 40 a 80 centímetros de profundidad. El mal drenaje puede ser un problema en estas condiciones.

• Curare Enano

• Macho Gigante

FertilizaciónEl sistema de aplicación que se recomienda es el manual o localizado (en banda alrededor del hijo) teniendo en cuentas las siguientes recomendaciones:

• El abono debe de colocarse en la zona de máxima absorción radicular. En el plátano, este se encuentra circundando la mata y cubriendo un área de aproximadamente 1 metro de ancho.

• Debe espaciarse en un semicírculo o media luna al lado del hijo que se ha seleccionado como futura producción.

                             ¿Cómo cuidar y cultivar plátano?

 Clima

El banano exige un clima cálido y de mucha humedad y que sea continuada. Si disminuye la intensidad de la luz en su desarrollo el ciclo vegetativo se alarga demasiado. La carencia de agua producirá la reducción en la calidad y cantidad de frutos. El banano no soporta muy bien el viento, que suele provocar pérdidas en la cosecha, ya que, dependiendo de la fuerza que tenga, es capaz de arrancar la planta.

 Suelo

Esta planta necesita suelos arenosos y arcillosos, muy fértiles, permeables y profundos. Deben estar perfectamente drenados y con una buena cantidad de fertilizante.

La preparación del campo definitivo para el cultivo consiste en realizar limpias y desombrar áreas con sombra densa para un mejor desarrollo de la plantación, ya que esta va a quedar como sombra para el cultivo que se encuentre en asocio con ella.

La reproducción del plátano se realiza por medios asexuales únicamente, teniendo como material vegetativo a la semilla o cormo, originados de los brotes en la planta madre.

Para la obtención de la semilla se seleccionan hijos de espada que se encuentran al lado opuesto del hijo de cultivo de la planta madre, o aquellos hijos que puedan ocasionar encierros con respecto al hijo de cultivo de la planta vecina, además de la ubicación, deben seleccionarse por sus buenas características de vigorosidad. Los hijos se seleccionan cuando tienen una altura de 1 a 1.20 metros.

Las dimensiones del ahoyado en general son de:

Estas medidas pueden variar dependiendo del tamaño de la semilla (cormo) o muchas veces de la porosidad del terreno que agranda o disminuye su dimensión.

Plantación

La preparación del terreno depende de las propiedades del suelo, como dureza o textura. También debemos realizar labores de labrado mínimas para impedir remover demasiado el terreno, la planta puede ser que no se agarre bien, y termine por desprenderse.

La siembra de plátano la podemos efectuar de la siguiente manera:

Abono

El buen crecimiento del banano es decisivo para el buen desarrollo de la cosecha y de su fruto. En el momento de sembrar, usa un buen fertilizante rico en fósforo. Después del abonado inicial, la siguiente fertilización se realizará a las cinco semanas aproximadamente. Procura proporcionar el abono a pie de planta porque el banano extiende poco las raíces. Si usas abono orgánico, será perfecto para este cultivo, ya que mejora increíblemente el suelo, aportando elementos nutritivos.

Riego

El banano necesita de grandes cantidades de agua. Es extremadamente sensible a la sequía, ya que ésta impide que la inflorescencia se desarrolle, lo que provoca que los frutos no sean de calidad.

Si quieres una buena producción, mantén una humedad apropiada en el suelo. Con un buen drenaje lo conseguirás.

Los sistemas de riego más usados con los bananos son:

Ambos métodos mantienen a la planta abastecida y con el grado de humedad que necesita.

Poda y cuidados

La poda y los cuidados del banano se conocen con varios nombres. Cada uno de ellos, hace referencia a la parte de la planta que se encarga de cuidar:

Plagas y enfermedadesPlagas:causan daño económico están:
a) Nemátodos
b) Picudo del plátano (Cosmopolites sordidus)
c) Araña Roja (Tetranychus spp)
NemátodosEl más destructivo de los nemátodos que atacan el plátano es el Radophulus similis, cuyas lesiones típicas en las raíces son de color negro y hundidas en el centro y rojizas en las orillas. Las raíces o los rizomas atacados por los nematodos pronto son también atacados por otros microorganismos, los que completan el proceso de destrucción de los tejidos. Una planta de plátano dañada pierde anclaje y cae fácilmente bajo la presión del viento o peso del racimo. El Meloidogyne spp., es otro nematodo de importancia que ocasiona nódulos o abultamientos típicos que son 3 – 4 veces más grandes que las raíces.
Control preventivo

• Siembra de material de semilla libre de nemátodos, en suelos también libres de los mismos.

• Los rizomas se pueden tratar eliminando raíces lesionadas y sumergiéndolos en agua caliente.

• Dejar los suelos en descanso después de su preparación antes de la siembra ayuda a reducir la población de nemátodos.

Control curativoExiste una gran cantidad de productos con características insecticidas-nematicidas cuya dosis de aplicación es de 15-30 gramos por planta. Se deben realizar 2 ciclos de aplicación al año a intervalos de 6 meses, al comienzo y al final de la estación lluviosa, distribuyendo el nematicida enfrente del hijo de producción en una banda de 15 centímetros de ancho.
Picudo del Plátano (Cosmopolites sordidus)La hembra llega a la base de las plantas, busca el cormo y hace un agujero donde deposita un huevo en él, donde las larvas hacen numerosas galerías. Este es el daño que ha sido ampliamente reportado como causa de pérdidas severas en la producción de banano.
ControlAraña roja (Tetranychus spp)ControlEnfermedadesEnfermedad del Moko (Pseudomonas solanacearum)Cuando una planta de plátano es atacada por esta bacteria, primero se observa la marchites en las primeras hojas, con la coloración amarilla que paulatinamente avanza hacia las hojas inferiores de la planta, luego de 10 días las primeras hojas se tornan secas, y sucesivamente la planta seca sus hojas.
Control preventivo

CosechaA los 13 o 14 meses después de la siembra, los frutos de plátano están listos para ser cosechados y después de la primera cosecha la recolección dura todo el año. El área cultivada se cosecha cada 15 días, para cortar los racimos que están llenos. Para cosechar los racimos se pica con una vara la parte superior del tallo más o menos a la tercera parte del mismo, para que se doble, quedando así el racimo a una altura en que puede ser cortado. El corte se hará dejando 15 centímetros al pedúnculo.
Manejo poscosecha

• Verdes, sin madurar.

• Enteros.

• Consistentes.

• Limpios, exentos de materias extrañas visibles.

• Exentos de daños producidos por parásitos.

• Con el pedúnculo intacto, sin pliegues ni ataques fúngicos y sin desecar.

• Desprovistos de restos florales.

• Exentos de deformaciones y sin curvaturas anormales de los dedos.

• Exentos de magulladuras.

• Exentos de daños causados por temperaturas bajas.

• Exentos de humedad exterior anormal.

• Exentos de olores o sabores extraños.